“如果您在海南從事農(nóng)產(chǎn)品加工,您會(huì)怎么做?”3月13日下午,全國(guó)政協(xié)委員、盼盼食品集團(tuán)執(zhí)行總裁蔡金釵面對(duì)我們提出的這個(gè)問題,*反應(yīng)是用“海南農(nóng)產(chǎn)品一定要‘走出來’”這句話來回答。
盼盼食品集團(tuán)是以農(nóng)產(chǎn)品精深加工為主的*農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),對(duì)于海南的發(fā)展,蔡金釵給予農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域不少關(guān)注。針對(duì)回答的這句話,蔡金釵解釋說有兩個(gè)層面。一方面,海南農(nóng)業(yè)發(fā)展具有得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì),所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品豐富且優(yōu)質(zhì),廣受我國(guó)老百姓歡迎,農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工等領(lǐng)域有做優(yōu)的本錢。另一方面,“走出來”既包括銷售市場(chǎng)的擴(kuò)大,也指生產(chǎn)的擴(kuò)張。
“海南農(nóng)業(yè)發(fā)展大有可為。”蔡金釵說,海南建省辦經(jīng)濟(jì)特區(qū)30年來,經(jīng)濟(jì)社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面,未來要進(jìn)一步做足農(nóng)業(yè)文章,充分利用自身優(yōu)勢(shì),加快推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,推進(jìn)農(nóng)業(yè)“接二連三”。
海南不少農(nóng)產(chǎn)品享譽(yù)省內(nèi)外,但農(nóng)產(chǎn)品加工是短板。在蔡金釵看來,海南做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),有多種模式值得探討與摸索。企業(yè)可以利用特色農(nóng)產(chǎn)品,開發(fā)深加工產(chǎn)品;在島外廣泛建立銷售網(wǎng)絡(luò),銷售深加工產(chǎn)品。此外,“結(jié)合物流瓶頸,海南農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)還可將技術(shù)帶出去,到島外與企業(yè)開展投資合作。”蔡金釵說。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品深加工,他強(qiáng)調(diào)保鮮的重要性。“要注重口感,這方面需要進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)。”
蔡金釵提出,近年來,食品產(chǎn)業(yè)迎來了發(fā)展的春天,但也遇到一些問題。比如一些不良商家利用與品牌企業(yè)相類似的產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等進(jìn)行假冒、仿冒,以假充真、以次充好,讓消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)容易產(chǎn)生混淆,損害消費(fèi)者利益的同時(shí),也造成了行業(yè)的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng),擾亂市場(chǎng)秩序。究其原因是不良商家違法成本太低。
“在推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的同時(shí),要增強(qiáng)品牌意識(shí),加大對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品的處罰力度。”蔡金釵建議,出臺(tái)相應(yīng)政策、法規(guī),動(dòng)真格,堅(jiān)決抓,給一拳重?fù)?,讓假冒偽劣行為付出沉重代價(jià)。“保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)就是保護(hù)企業(yè)的創(chuàng)新。”
食品品牌企業(yè)通過不斷走出國(guó)門,可以將中國(guó)的美食文化傳播至全世界。蔡金釵說,“一帶一路”倡議在為沿線國(guó)家?guī)グl(fā)展契機(jī)的同時(shí),也讓中國(guó)企業(yè)獲得了走出去、國(guó)際化發(fā)展的機(jī)會(huì)。目前,國(guó)內(nèi)一些*企業(yè)無論是在品牌積淀、生產(chǎn)技術(shù)水平和資金實(shí)力等方面都已具備參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力,但實(shí)際上國(guó)外市場(chǎng)對(duì)我國(guó)多數(shù)企業(yè)而言仍是空白。無論是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),還是新興產(chǎn)業(yè),都需要捕獲更多的國(guó)際商機(jī)。
“食品消費(fèi)市場(chǎng)潛力很大,有待企業(yè)大力開拓。”蔡金釵說。
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