近年來，農業(yè)部生產和監(jiān)管并重，監(jiān)測和執(zhí)法并舉，加強對奶牛場、奶站、運輸車三個重點環(huán)節(jié)監(jiān)管，全力推進監(jiān)管信息化、監(jiān)管制度化、推進監(jiān)測常態(tài)化，著力構建嚴密的全產業(yè)鏈質量安全監(jiān)管體系。

　　農業(yè)部從2016年開始，連續(xù)組織發(fā)布《中國奶業(yè)質量報告》，通過權威數(shù)據展現(xiàn)中國奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。2017年，我國生鮮乳乳蛋白率抽檢平均值3.2%，乳脂肪抽檢平均值3.8%，分別高出生乳國家標準0.4和0.7個百分點，達到發(fā)達國家水平。三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率連續(xù)9年保持*，生鮮乳抽檢合格率99.8%，質量水平處于歷史*時期。

　　為保障生鮮乳質量穩(wěn)步提升，農業(yè)部大力推進優(yōu)質奶源基地建設，推動奶業(yè)轉型升級。從產業(yè)鏈前端抓起，擴大高產優(yōu)質苜蓿種植和糧改飼規(guī)模。2012年以來，支持建設優(yōu)質高產苜蓿基地300萬畝，目前可滿足200萬頭中高產奶牛飼喂需求（約占總數(shù)的60%）。深入推進糧改飼，投入資金補貼種植面積達到1300萬畝以上，使奶牛全株青貯玉米使用率超過90%。推動養(yǎng)殖提質增效綠色發(fā)展，累計改造奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖場近7000個。目前，我國奶業(yè)以規(guī)模牧場、中高產牛群為主體的生產體系基本形成，規(guī)模牧場機械化擠奶率達到*。奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重超過56%，奶牛年均單產達到7噸，比2012年增加1.4噸。

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