日前記者獲悉,2017年,嘉興水果市場(chǎng)整體交易繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),在2016年取得長(zhǎng)足發(fā)展的基礎(chǔ)上持續(xù)發(fā)力,交易量、交易額同比分別增長(zhǎng)19.43%和37.39%,市場(chǎng)交易*突破230億大關(guān)。
從市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看,去年除了梨、蘋果交易量略微下降外,其余13個(gè)品種交易量同比集體飄紅,主要集散品種柑橘橙、小瓜類、芒果類、西瓜類交易量同比分別增長(zhǎng)4.56%、21.77%、20.47%、19.15%,交易量之和占全年交易總量半數(shù),達(dá)到50.20%。
從每月果價(jià)走勢(shì)可看出,去年果品均價(jià)漲勢(shì)明顯。據(jù)分析,果品均價(jià)上漲的主要原因在于嘉興市場(chǎng)輻射地消費(fèi)水平提高,對(duì)于高品質(zhì)水果的需求不斷提升,促使嘉興水果市場(chǎng)經(jīng)營品種檔次不斷提升,推動(dòng)市場(chǎng)果品價(jià)格不斷上升。
當(dāng)然,市場(chǎng)引導(dǎo)經(jīng)營戶對(duì)經(jīng)營結(jié)構(gòu)、經(jīng)營品種的調(diào)整,創(chuàng)建品牌,也是導(dǎo)致果品價(jià)格提高的重要原因。
值得注意的是,進(jìn)口水果在去年表現(xiàn)搶眼,繼續(xù)保持高速增長(zhǎng),全年交易量、交易額同比分別上漲117.34%、113.26%,其中三大主要集散品種火龍果、榴蓮、龍眼全年交易量與交易額遠(yuǎn)超去年同期,占全年進(jìn)口水果總量的近七成。
“進(jìn)口水果的大幅增長(zhǎng)與2016年底把‘火龍果、榴蓮、龍眼’三個(gè)品種搬遷至世界水果城、為精品(進(jìn)口)水果交易中心預(yù)熱是密切相關(guān)的,同時(shí)市場(chǎng)以東南亞品種為突破口,設(shè)立場(chǎng)地交易區(qū)也是形成增長(zhǎng)的主要因素。”該負(fù)責(zé)人表示。
與2016年相比,去年地產(chǎn)水果全年完成交易量、交易額同比均有小幅增長(zhǎng)。值得一提的是西瓜和葡萄兩大品種,在大量外地西瓜的沖擊下,去年本地西瓜依然保持了不錯(cuò)增長(zhǎng),交易量同比上漲12.73%,交易額同比上漲19.42%。而作為地產(chǎn)水果的主打,近年來,市場(chǎng)著力在本地葡萄的銷售引導(dǎo)上下功夫。“我們從改進(jìn)包裝上入手對(duì)經(jīng)營戶進(jìn)行指導(dǎo),提升葡萄的賣相。”該負(fù)責(zé)人表示,目前較常使用的是U型泡沫箱和新型白色塑料筐,這兩種包裝基本達(dá)到了方便長(zhǎng)途運(yùn)輸以及減少運(yùn)輸過程中損耗的目的,有效拉動(dòng)了地產(chǎn)葡萄的銷售。
該負(fù)責(zé)人分析道,去年果品交易額能夠?qū)崿F(xiàn)全面飄紅,價(jià)格只是一方面因素,另一方面得益于多年來一直重視的“誠信市場(chǎng)”建設(shè)。
從不斷規(guī)范的果品包裝箱自重量管理,到去年開展的規(guī)范果品箱費(fèi)和裝卸費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn),水果市場(chǎng)的一系列措施大大減輕了采購客商的采購成本,吸引更多采購商前來嘉興市場(chǎng)。
同時(shí),嘉興水果市場(chǎng)的品牌效應(yīng)也吸引來更多產(chǎn)地供貨商和銷地采購商。“經(jīng)過20多年的培育,嘉興水果市場(chǎng)逐漸成為長(zhǎng)三角交易規(guī)模*的專業(yè)果品批發(fā)市場(chǎng),不斷擴(kuò)大的交易規(guī)模也產(chǎn)生了明顯的‘虹吸效應(yīng)’。”該負(fù)責(zé)人表示,市場(chǎng)內(nèi)也涌現(xiàn)出像“嘉禾五星”等被消費(fèi)者所熟識(shí)的果品品牌,這些品牌的打造不但為自身吸引了更多采購商,也反過來為市場(chǎng)帶來了集聚效應(yīng),推動(dòng)了市場(chǎng)整體交易的增長(zhǎng)。
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