斜陽(yáng)照向云南省元陽(yáng)哈尼梯田，水面反著金光，梯田鴨都已歸舍，水面泛起點(diǎn)點(diǎn)圓狀漣漪是梯田魚(yú)兒們?cè)阪覒?。進(jìn)入冬季，田間的紅米早已在翻起金黃后被收割回家，走進(jìn)全國(guó)千家萬(wàn)戶(hù)的廚房。

　　對(duì)于在梯田中生活了千年的哈尼人來(lái)說(shuō)，梯田稻作是深入骨髓的生活方式，卻也在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的浪潮中有了深刻的變革。零散的種養(yǎng)結(jié)合變成正得到大力推廣的標(biāo)準(zhǔn)化稻魚(yú)鴨綜合種養(yǎng)模式，傳統(tǒng)紅米從家中口糧變成通過(guò)線上線下走向全國(guó)的熱銷(xiāo)產(chǎn)品，一年年耕作于其間的田地更是成為世界遺產(chǎn)，成為發(fā)展旅游增收致富的*倚仗。

　　當(dāng)傳統(tǒng)的梯田稻作空間轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代一二三產(chǎn)業(yè)融合的載體，千年哈尼梯田呈現(xiàn)出新的風(fēng)貌。

　　一塊梯田的變化

　　50多歲的馬有明家住云南省紅河州元陽(yáng)縣牛角寨鎮(zhèn)果期村委會(huì)平安寨，站在自家的梯田埂上，他充滿(mǎn)期待。

　　伺候了半輩子的地，長(zhǎng)期只種紅米，一年一季，畝產(chǎn)300余公斤，畝產(chǎn)值不到2000元?，F(xiàn)在不同了，種米、養(yǎng)魚(yú)、養(yǎng)鴨，四季有收入。村干部、農(nóng)業(yè)站的技術(shù)人員們說(shuō)的“畝產(chǎn)上萬(wàn)”，“百斤糧、百斤魚(yú)、千枚蛋、萬(wàn)產(chǎn)值”、“一水三用、一田多收”……一大堆數(shù)字已經(jīng)在自家地里變成現(xiàn)實(shí)了，守著梯田未來(lái)日子也不會(huì)差。

　　“我們的目標(biāo)就是既要讓老百姓增收，又能守住梯田。”元陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)局產(chǎn)業(yè)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“通過(guò)多種嘗試，我們決定把梯田內(nèi)古已有之的綜合種養(yǎng)模式進(jìn)行規(guī)?；?、規(guī)范化推廣。”

　　2013年以來(lái)，元陽(yáng)縣在梯田區(qū)域內(nèi)通過(guò)一系列措施大力推廣稻魚(yú)鴨綜合種養(yǎng)模式。引進(jìn)元陽(yáng)縣呼山眾創(chuàng)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司建設(shè)魚(yú)苗良種繁育基地，引進(jìn)云南錦豐農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司建設(shè)了1000畝集鴨苗孵化室，編制《元陽(yáng)縣新街鎮(zhèn)土鍋寨村委會(huì)創(chuàng)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)全覆蓋試點(diǎn)工作方案》，主要發(fā)展“稻魚(yú)鴨綜合種養(yǎng)模式”產(chǎn)業(yè)，制定《哈尼梯田紅米稻谷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《稻魚(yú)鴨水稻綜合種養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)正式啟動(dòng)，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯田間記載培訓(xùn)三期。

　　截至目前，元陽(yáng)縣累計(jì)投入2000余萬(wàn)元，在包括新街在內(nèi)的7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，打造連片示范點(diǎn)13片2萬(wàn)畝，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)發(fā)展“稻魚(yú)鴨”綜合種養(yǎng)3萬(wàn)畝，直接帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)2.7萬(wàn)戶(hù)。預(yù)計(jì)示范區(qū)畝產(chǎn)值達(dá)10174.2元，輻射帶動(dòng)區(qū)畝產(chǎn)值達(dá)8095元。

　　紅米走出田間，在市場(chǎng)上得到認(rèn)可，預(yù)想中的產(chǎn)值才能變成錢(qián)裝進(jìn)農(nóng)民的口袋中。

　　元陽(yáng)縣以縣糧食購(gòu)銷(xiāo)有限公司為龍頭企業(yè)，采取“龍頭企業(yè)＋專(zhuān)業(yè)合作社＋基地＋農(nóng)戶(hù)”的聯(lián)營(yíng)方式，通過(guò)完善連片種植區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、統(tǒng)一種植品種、實(shí)行技術(shù)指導(dǎo)的方式，建設(shè)了3.2萬(wàn)畝梯田紅米種植基地。圍繞著紅米，元陽(yáng)目前已吸引天貓、淘寶、有贊、淘鄉(xiāng)甜、國(guó)資商城等7家電商銷(xiāo)售企業(yè)，主銷(xiāo)紅米及相關(guān)產(chǎn)品的“元陽(yáng)商城”微信公眾號(hào)粉絲達(dá)40萬(wàn)人。從2016年9月20日至今，全縣線上線下共銷(xiāo)售紅米4006.66噸，銷(xiāo)售額8013.15萬(wàn)元。

　　一條產(chǎn)業(yè)鏈的延伸

　　“素顏”的紅米因?yàn)?ldquo;天生麗質(zhì)”與銷(xiāo)售渠道的搭建，越來(lái)越受歡迎。此時(shí)的紅米，開(kāi)始嘗試著步入加工業(yè)開(kāi)始自己的“百變秀”，從而吸引更多“粉絲”。

　　元陽(yáng)糧食購(gòu)銷(xiāo)有限公司根據(jù)不同消費(fèi)群體需求，不僅研制開(kāi)發(fā)出了梯田印象、梯田紅米以及元陽(yáng)紅梯田紅米產(chǎn)品系列萌芽紅糙米、萌芽留胚紅米、萌芽精制紅米等高端產(chǎn)品，還利用梯田紅米天然綠色無(wú)公害的特質(zhì)開(kāi)發(fā)出了紅米糊、護(hù)膚霜等一系列產(chǎn)品。未來(lái)還將與高校、科研單位合作，開(kāi)發(fā)“免淘洗”的營(yíng)養(yǎng)米、胚芽米、微量元素米等新型營(yíng)養(yǎng)大米，開(kāi)發(fā)速食且營(yíng)養(yǎng)豐富的方便食品以及品種更多、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的糧油產(chǎn)品。

　　“讓梯田農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)多種途徑更好地走向市場(chǎng)，才能有效提高農(nóng)民種田積極性，提升他們的收入。”元陽(yáng)縣旅發(fā)委主任李學(xué)東的話，表明了梯田旅游中梯田所產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品扮演了重要角色。

　　走進(jìn)新街鎮(zhèn)土鍋寨村委會(huì)大魚(yú)塘村，村民薛源開(kāi)的農(nóng)家餐廳換了個(gè)新名字“稻魚(yú)鴨主題餐廳”。從7年前小型的農(nóng)家樂(lè)到如今政府扶持的主題餐廳，薛源的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)小有規(guī)模。

　　“我們的食材，像做哈尼風(fēng)味菜經(jīng)常用到的魚(yú)、鴨、雞，以及主食紅米都是從周邊村民那里直接收購(gòu)的，保證有機(jī)、綠色。”薛源介紹，“如今來(lái)的游客多，想購(gòu)買(mǎi)特色農(nóng)產(chǎn)品帶回家的人也越來(lái)越多，我們也會(huì)在店里準(zhǔn)備一些。”

　　獨(dú)特的梯田景觀、哈尼風(fēng)俗以及特色產(chǎn)品構(gòu)成了元陽(yáng)旅游發(fā)展的基石，縣內(nèi)全域旅游逐步推進(jìn)：投資33.5億元的哈尼梯田小鎮(zhèn)、1.99億元的勝村旅游小鎮(zhèn)、0.33億元的南沙游客集散中心項(xiàng)目開(kāi)工建設(shè)。紅葉溫泉酒店建成運(yùn)營(yíng)，原舍·慕拉雅、萬(wàn)繕酒店、云上梯田酒店等品牌民宿旅游接待能力進(jìn)一步提升。編制《哈尼梯田文化旅游產(chǎn)品策劃設(shè)計(jì)》，《哈尼古歌》實(shí)現(xiàn)常態(tài)化演出，成功舉辦梯田國(guó)際越野馬拉松比賽、“開(kāi)秧門(mén)”實(shí)景農(nóng)耕文化節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，不斷豐富文化旅游產(chǎn)品。攀枝花民族刺繡產(chǎn)品制作區(qū)、哈尼梯田小鎮(zhèn)民族歌舞展示區(qū)和阿者科傳統(tǒng)村落體驗(yàn)區(qū)基本形成，鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展。

　　2017年，元陽(yáng)接待游客292萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)32.37%；實(shí)現(xiàn)旅游總收入39.36億元。

　　一個(gè)群體的新氣象

　　梯田區(qū)域內(nèi)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，讓生于梯田、長(zhǎng)于梯田的李學(xué)東非常高興。

　　“梯田里有82個(gè)傳統(tǒng)村落，生活著5萬(wàn)多人口。我們的梯田是旅游資源，更是哈尼人賴(lài)以生存的空間。發(fā)展產(chǎn)業(yè)讓他們生活得更好，反過(guò)來(lái)才能為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供‘活水’，也是讓梯田更美的保障。”李學(xué)東這樣認(rèn)為。

　　李學(xué)東的想法在他日常的工作中有很好的印證。不論是“開(kāi)秧門(mén)”實(shí)景農(nóng)耕文化節(jié)、昂瑪突、長(zhǎng)街宴等民俗活動(dòng)的參與，還是哈尼家訪、農(nóng)事體驗(yàn)等體驗(yàn)活動(dòng)的組織，亦或銀飾、刺繡等產(chǎn)品的生產(chǎn)，以及良好的旅游環(huán)境的營(yíng)造，都必須得到當(dāng)?shù)厝罕姵掷m(xù)大力的支持。

　　令李學(xué)東欣慰的是，期待已經(jīng)有了很好的反饋。

　　薛源之后，大魚(yú)塘村已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)了十幾家客棧、餐廳，薛源自己也在不同的景區(qū)內(nèi)擴(kuò)展業(yè)務(wù)；楊富華辭了“鐵飯碗”，來(lái)到梯田內(nèi)的普高老寨開(kāi)起了一家紅旗民宿，享受天南地北的游客在自家店內(nèi)交流的氛圍；阿者科、箐口、埡口等各個(gè)傳統(tǒng)村落里，旅游體驗(yàn)活動(dòng)的組織一呼百應(yīng)。

　　這些轉(zhuǎn)變是梯田內(nèi)群眾自身觀念轉(zhuǎn)變的表現(xiàn)，也離不開(kāi)外來(lái)新風(fēng)的吹拂。

　　2014年，來(lái)自廣東的鄧土欽來(lái)到梯田，立即看出了這里旅游發(fā)展的潛力，便開(kāi)始籌備將自家公司的品牌——萬(wàn)繕酒店落地于此。項(xiàng)目推進(jìn)以及去年試營(yíng)業(yè)之后的管理中，他不斷琢磨：酒店建筑外觀與梯田相融，內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)注重體驗(yàn)，一門(mén)一窗、床品熱水、餐飲口味都一再打磨，對(duì)當(dāng)?shù)卣羞M(jìn)來(lái)的員工多次培訓(xùn)。

　　半年多的營(yíng)業(yè)后，住客的口碑、營(yíng)業(yè)額肯定著他的努力，本地同行被吸引來(lái)交流，再把“工匠精神”帶到景區(qū)內(nèi)各個(gè)角落。李武加是萬(wàn)繕酒店的駐店經(jīng)理，他有著親身的感受：“我們員工都是從本地招聘，在培訓(xùn)后，他們保留了本身的真誠(chéng)，又有了專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，讓游客對(duì)梯田更有好感。”

　　跟評(píng)

　　共享“梯田紅利”

　　梯田是活態(tài)遺產(chǎn)，需要生活于其間的人對(duì)整個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)方能持久，所以讓群眾能從梯田的維護(hù)、發(fā)展中得到更美好的生活，是圍繞梯田的一個(gè)非常重要的命題。

　　讓群眾獲益，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是很實(shí)際且有效的手段。

　　因梯田本身便是*產(chǎn)業(yè)的直接產(chǎn)物，所以梯田區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)的發(fā)展是為傳統(tǒng)，卻需要以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理念對(duì)其提升改造。因此有了符合市場(chǎng)需求的紅米種植標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)，有了“稻魚(yú)鴨綜合種養(yǎng)”這種融入立體農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)理念的模式的推廣，有了紅米營(yíng)銷(xiāo)手段的多樣以及產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。

　　旅游則是梯田內(nèi)群眾與梯田區(qū)域外來(lái)客互動(dòng)的產(chǎn)業(yè)。兩者之間形成經(jīng)濟(jì)關(guān)系，更因旅游與人交流的性質(zhì)產(chǎn)生觀念的碰撞。這種碰撞帶來(lái)的變化需要時(shí)間，卻也顯而易見(jiàn)。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)融合，才能*終讓梯田內(nèi)群眾真正共享到梯田發(fā)展的成果。

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