鄭州市鄭東新區(qū)是河南省城市化的重要標(biāo)志和展示城市新形象的“窗口”及“名片”，目前入住人口已達(dá)137萬(wàn)。如何做好鄭東新區(qū)食品藥品安全監(jiān)管工作？近日記者就此問(wèn)題，采訪(fǎng)了鄭東新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)盧高義。

　　抓基層夯基礎(chǔ)：建成標(biāo)準(zhǔn)化示范。

　　“目前，鄭東新區(qū)轄區(qū)內(nèi)共有‘三品一械’監(jiān)管企業(yè)12563家，其中食品（含餐飲）企業(yè)近9000家，且分布面廣、業(yè)態(tài)多，尤其是會(huì)展業(yè)多、高校園區(qū)集聚。同時(shí)，鄭東新區(qū)也是省政府及省直機(jī)關(guān)、金融產(chǎn)業(yè)總部、高等院校的集聚地。這些都給食品安全監(jiān)管工作帶來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。”鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局局長(zhǎng)盧高義說(shuō)。近年來(lái)，鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局一步一個(gè)腳印，從無(wú)到有、從有到優(yōu)、從優(yōu)到強(qiáng)，在保障人民群眾“舌尖上的安全”上，做出了突出貢獻(xiàn)。

　　抓風(fēng)險(xiǎn)破難點(diǎn)：保障23所高校食品安全。

　　目前，鄭東新區(qū)入駐高校23所，占全市高校數(shù)量的65%，各類(lèi)高校食堂93家，就餐師生30余萬(wàn)人，另有中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂上百家。學(xué)校食堂是食品安全工作的重中之重。

　　“師生飲食安全是教學(xué)的保障，教學(xué)是學(xué)校的*要?jiǎng)?wù)，但是如果不重視食品安全，教師學(xué)生拉肚子還怎么能上課？”盧高義說(shuō)。據(jù)了解，學(xué)校食堂多由餐飲企業(yè)承包，鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局有針對(duì)性地實(shí)行了對(duì)學(xué)校后勤處和餐飲公司“雙重管理”的措施。近年來(lái)，鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局每年春、秋季都會(huì)組織大型學(xué)校食堂食品安全工作會(huì)，與各學(xué)校負(fù)責(zé)人簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)，明確學(xué)校是食品安全*責(zé)任人的意識(shí)。同時(shí)，實(shí)行食品安全“紅、黑名單”制度，通過(guò)獎(jiǎng)懲機(jī)制讓高校餐飲行業(yè)形成競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，以倒逼學(xué)校食堂食品安全規(guī)范管理。

　　“傳統(tǒng)的監(jiān)管手段已經(jīng)不能滿(mǎn)足現(xiàn)代社會(huì)對(duì)食品安全的更高需求……”在鄭東新區(qū)高校園區(qū)的食堂里，“明廚亮灶”成為一道亮麗的風(fēng)景，學(xué)生在排隊(duì)打飯時(shí)就能透過(guò)玻璃看到食品加工過(guò)程，在就餐時(shí)還能觀看后廚操作直播視頻。盧高義表示，接下來(lái)還會(huì)逐步普及手機(jī)APP使用，通過(guò)手機(jī)就能遠(yuǎn)程看到后廚的加工操作過(guò)程，師生也可以通過(guò)關(guān)注該局微信公眾號(hào)“鄭東食事藥聞”了解食品安全相關(guān)信息。同時(shí)，油水分離器、快速抽檢、第三方檢測(cè)等科學(xué)技術(shù)手段都將為保障廣大師生飲食就餐安全提供強(qiáng)有力的支撐。

　　抓機(jī)遇培優(yōu)勢(shì)：確保重大活動(dòng)食品安全隨著鄭東新區(qū)投資環(huán)境的不斷改善，中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的龍頭作用日益顯現(xiàn)，越來(lái)越多的重大活動(dòng)在此舉辦，會(huì)展業(yè)發(fā)展迅速，形成了重大活動(dòng)會(huì)議的集結(jié)地，給食品安全監(jiān)管工作提出了新的更高要求。

　　重大活動(dòng)（會(huì)議）的食品安全保障工作一直被鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局放在事關(guān)鄭州乃至河南形象的高度，非常重視。近年來(lái)，鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局先后完成了200余場(chǎng)（次）國(guó)內(nèi)外重大活動(dòng)的食品安全保障工作。從每一年的黃帝故里拜祖大典暨各屆中國(guó)（河南）國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)、省委專(zhuān)題教育學(xué)習(xí)研討會(huì)到第五屆中歐政黨高層論壇交流會(huì)、2016中國(guó)（鄭州）國(guó)際旅游城市市長(zhǎng)論壇等，均實(shí)現(xiàn)了重大活動(dòng)（會(huì)議）食品安全“零事故”發(fā)生。特別是“上合會(huì)議”期間，該局創(chuàng)新實(shí)施“五突出五強(qiáng)化”保障模式，圓滿(mǎn)完成會(huì)議期間食品安全保障任務(wù)，被省、市食藥監(jiān)局表彰為“上海合作組織成員國(guó)總理會(huì)議服務(wù)保障工作先進(jìn)單位”。

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