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貯藏保鮮西瓜的技術環(huán)節(jié)與方法
行業(yè)分類:
果業(yè)
產地要求:
更新時間:
2004/6/25 12:25:00
信息有效期:
2010/2/23
詳細信息
西瓜生產季節(jié)性很強,自然成熟采收期和貯藏期均很短暫。只有掌握好西瓜的貯藏保鮮方法,才能做到人無我有,賣出好價錢。 一、貯藏保鮮西瓜四個環(huán)節(jié) 貯藏保鮮西瓜時應特別注意以下4個環(huán)節(jié): ①同樣貯存條件下,一般皮厚而堅韌的晚熟西瓜貯藏保鮮時間長些。 ②根據西瓜的成熟度,以七至八成熟的為好,于晴天清晨采摘,留10~15厘米的瓜柄,瓜柄末端用潔凈的草木灰或石灰粉糊住斷截面。 ③保鮮貯藏的西瓜不但要防外傷,更重要的是不能有內傷,要精選無內傷的西瓜用食鹽水和清潔水浸泡或洗滌。 ④貯藏室內要注意通風散熱,溫度控制在10℃左右,相對濕度控制在60~80%。 二、西瓜貯藏保鮮方法 1、室內堆藏法 將采收七八成熟帶6~7厘米瓜蔓的西瓜,此法可保鮮西瓜2個月。 2、沙土養(yǎng)藏法 此法可保鮮西瓜3個月。 3、鹽水封藏法 此法可貯藏半年以上。 4、瓜蔓汁膜法 此法可保鮮數月。
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